红烧猪蹄,如果还没有煮烂,补救的方法就是再煮一下,可以再加水慢火炖,也可以用盘子装起来,放到高压锅里面蒸,蒸的味道更好一些,这样是为了避免容易把猪脚煮糊或者汁更加粘稠,吃的时候就不够爽口了,所以按照这个方法试一下,可以收到不错的效果
如果是因为炖的时间太短而不烂,建议接着炖,如果已经炖了1小时以上,可以添加适量的白醋进去,也可以放几片山楂,如果是用普通锅炖,还可以改用高压锅、砂锅等。
红烧猪蹄,如果还没有煮烂,补救的方法就是再煮一下,可以再加水慢火炖,也可以用盘子装起来,放到高压锅里面蒸,蒸的味道更好一些,这样是为了避免容易把猪脚煮糊或者汁更加粘稠,吃的时候就不够爽口了,所以按照这个方法试一下,可以收到不错的效果
如果是因为炖的时间太短而不烂,建议接着炖,如果已经炖了1小时以上,可以添加适量的白醋进去,也可以放几片山楂,如果是用普通锅炖,还可以改用高压锅、砂锅等。