要让糖霜花生挂上厚厚的糖霜，可以尝试以下步骤：
1. 准备好花生米，将其炒熟或烤熟。炒熟的花生米需要用小火慢慢炒香，烤熟的花生米可以预热烤箱至 150 度，放入花生米烤 20 分钟，然后取出晾凉待用。
2. 锅中倒入清水和白砂糖，糖和水的比例建议为 4:1。用小火加热，并不停地用锅铲搅拌，使糖水慢慢熬出大泡。保持小火，避免糖水焦糊。
3. 当糖水开始变浓稠时，放入炒熟或烤熟的花生米，翻炒使每颗花生都裹上糖汁。继续不停地用锅铲搅拌，使花生和糖汁混合得更均匀。
4. 在翻炒过程中，可以适当加入少量淀粉，遵循少量多次的原则。淀粉有助于糖霜更好地挂在花生米表面，使糖霜更加厚重。
5. 翻炒至糖汁全部收干，锅中大部分的花生都裹满糖霜时，即可关火。继续搅拌，让花生米在糖霜中均匀地裹上一层厚厚的糖霜。
6. 将裹满糖霜的花生米捞出，放在盘子里晾凉。待花生米凉透后，糖霜会更加凝固，此时的花生米表面会有一层厚厚的糖霜。
通过以上步骤，糖霜花生就可以挂上厚厚的糖霜了。不过，需要注意的是，在制作过程中要控制好火候，避免糖水焦糊，否则会影响糖霜的口感。
