放冰箱冷冻保存
獾肉可以放冰箱冷冻，因为冷冻可以有效地杀死肉类中的细菌，防止繁殖，延长储存期
但是在放冰箱前，需要保证肉类的质量和新鲜度，最好在宰杀后尽快冷冻，不要反复解冻，否则会影响肉类的口感和品质
保存方法：
1、盛油不要用塑料桶和金属的容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。
2、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。
3、存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。
獾子油是由獾(huān)子的脂肪提取的油脂。獾子，又称狗獾、猪獾，食肉目，鼬科物种。体形粗实肥大，体重约10至12公斤，体长500至700毫米，尾长150至200毫米。四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长。狗獾的脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，故有“芝麻獾”之称。
