主要食材
兔肉400克
辅助食材
青椒1个，干辣椒2个，花椒2克，八角1个，香叶2片，生姜1块，大蒜2瓣
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
青椒切块，干辣椒剪成段。
步骤 3
姜切片，蒜切片。
步骤 4
锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。
步骤 5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。
步骤 6
放入兔肉翻炒10秒。
步骤 7
放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。
步骤 8
待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。
