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桐梓糟辣兔的正宗做法(永川粉蒸兔的正宗做法)

桐梓糟辣兔的正宗做法(永川粉蒸兔的正宗做法)

更新时间:2024-08-05 23:22:11

桐梓糟辣兔的正宗做法

主要食材

兔肉400克

辅助食材

青椒1个,干辣椒2个,花椒2克,八角1个,香叶2片,生姜1块,大蒜2瓣

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

青椒切块,干辣椒剪成段。

步骤 3

姜切片,蒜切片。

步骤 4

锅中加入适量清水大火烧开,放入兔肉焯水1分钟,捞出洗净备用。

步骤 5

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

步骤 6

放入兔肉翻炒10秒。

步骤 7

放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀,放入盐1勺、料酒1勺,加入适量清水大火烧开,转小火焖煮10分钟。

步骤 8

待汤汁收浓时,放入青椒炒至断生即可出锅。

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