做豆花不需要加糯米。
做豆花的主要原料是黄豆磨浆，通过用盐卤或石膏点卤，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑，就是我们常喝的豆花。而糯米是用来做汤圆的。
豆花要加糯米是会又白又棉
食材：糯米190g
清水500ml豆花30朵椰子粉适量椰蓉适量枸杞子6颗细砂糖适量蓝莓干适量
具体步骤：1. 准备好糯米
2. 稍洗，加入250ml清水。
3. 电压力锅煮饭档煮糯米饭。
4. 豆花15朵加清水100ml煮开。
5. 煮好后倒入碗中。
6. 糯米饭煮好了。
7. 加入适量细砂糖后拌匀。
8. 舀一半糯米饭出来备用。
9. 另一半加适量椰子粉。
10. 拌匀。
11. 再加适量椰蓉。
12. 拌匀。
13. 蝶豆花汁加入另一半备用的糯米饭，拌匀成淡蓝色备用。(这里拌匀后未拍照)。
14. 另外用15朵蝶豆花加150ml清水煮开。
15. 煮开的蝶豆花水(约150ml)与65g泰国糯米，同样用电压锅煮熟。
16. 煮好后的深蓝色糯米饭。
17. 蛋糕纸杯剪成约5cm高度，内壁刷上橄榄油防粘，舀入准备好的糯米饭，用勺子压紧成型。脱模装盘。多剪几个蛋糕杯，三种颜色糯米饭分别整型脱模装盘。
18. 成品。蓝色糯米饭上撒上蓝莓干，白色上面撒上椰蓉，淡蓝色的撒上剪碎了的枸杞子。
