八仙岩茶品种介绍（武夷岩茶品种一览表）

八仙岩茶是茶树的一个品种，是小乔木大叶磊茶树，茶树非常高达，根系非常发达，在早春时节就开始萌芽，而冬天封园较迟，因为发芽能力很强，所以，产量极高。诏安八仙茶茸毛短而少，芽头较为瘦小，可以用来制作绿茶和乌龙茶。

八仙岩茶具有极强的育芽能力，芽叶的吃嫩性很强，不仅产量极高，而且产出的茶叶品质极佳。春茶一芽二叶干差当中含有的氨基酸为1.7%、茶多酚含量占26.2%、儿茶素有20.8%，是内含物非常丰富的一种茶。