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南姜是什么姜(南姜是沙姜吗)

南姜是什么姜(南姜是沙姜吗)

更新时间:2024-07-11 23:36:33

南姜是什么姜

南姜又称为芦苇姜。

台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外,还要加入南姜细末才有最地道的风味

南姜是:又称为芦苇姜,是姜科植物,外形类似树根,颜色较深,体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色,有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。

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