通常情况下，凌晨三四点在海边抓螃蟹比较好。
这跟螃蟹的生活习性有关系，螃蟹、虾等水生甲壳类的生活习性是昼伏夜出，大多在晚上爬出来寻找食物，同时螃蟹有一定的趋光性，夜晚见光会往有光的方向爬，而凌晨三四点正是螃蟹活跃的时候，因此一般在这个时候抓螃蟹。
海边10月份抓螃蟹最好，这时候无论海蟹还是河蟹都比较肥美。
一天里晚上抓螃蟹最好，螃蟹有夜间趋弱光特性。手电照蟹：螃蟹进入了秋季，蟹壳硬了，蟹爪也有劲了。水里或泥洞里的螃蟹，到了夜间就会爬出来，拿一支装三节一号电池的手电筒出门，沿着螃蟹可能经过的路线，慑手慑脚地边走边听，一旦听见螃蟹 “拍落拍落”吐气泡的声音，光柱射去十拿九稳一只肥蟹到手了。
