冰糖雪梨对于上火,润喉有效,可以润肺,生津止渴,制作的方法也简单易学。
1.先把水烧开,放4个冰糖进去,待冰糖融化,就把2个雪梨切成小块,用碗来装好,水开就放入锅中。
2.把雪梨放到锅后,先用大火煮5分钟,再用小火闷15分钟,待雪梨软了,颜色变了,就可以了。
做法步骤
1、雪梨去皮去核,切块,备用。
2、锅中放入1000ml水,烧至快开时放入冰糖,小火加热至冰糖融化。然后放入切好的梨块。
3、大火煮开后,改小火熬煮15分钟左右即可。放凉后食用口味更佳。
小贴士
1.冰糖雪梨用雪梨,贡梨,皇冠梨,水晶梨,丰水梨都可以。
2.冰糖可用小块的冰糖,也可换成蜂蜜。
3.若喜酸可加入山楂,味道也非常好。
4.煮的时间越长雪梨口感越软,若喜欢绵软的口感,可适量延长煮水时间。
5.水量,糖量都可根据自己的喜好调.
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖雪梨以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。甘甜可口,具有生津养胃,清热化痰和中止咳的功效。做法极简单,味道比买来的冰糖雪梨更好呢。