食材：白菜100克，泡发好的腐竹200克，粉丝50克，熟猪肚50克，蒜黄25克，香葱一根，生姜10克，干辣椒3个。
做法：白菜洗净切段。粉丝一起用冷水泡发一个小时洗净捞出。腐竹洗净切段。猪肚切丝。蒜黄择好洗净切段。香葱切末。生姜切丝。干辣椒切段。
起锅热油，放入姜丝、干辣椒爆香，倒入肚丝快速翻炒四五下后盛出。锅中再加入半勺清油，油热后倒入腐竹、白菜，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、陈醋，翻炒半分钟后加入三碗清汤，大火烧开后倒入蒜黄和炒好的猪肚，再煮开后加入半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下后关火，撒上香葱末,即可关火出锅食用。
食材
腐竹100克 粉丝2小把 菜心50克
鸡蛋2个
辅料 4种
花生油 30克 盐 2小勺 鸡精粉 1小勺
葱 一根
步骤1: 粉丝提前泡水。
步骤2: 菜心洗干净沥干水份。
步骤3: 腐竹，用刀切成一段段备用。
步骤4: 锅里加入适量的水，放入腐竹盖上盖子大火开始煲。
步骤5: 在煲腐竹的时候就煎好两个鸡蛋，煎好放入腐竹里。
步骤6: 然后放入鸡精粉，再放入盐，盖上盖子煲到腐竹变软。
步骤7: 在煲腐竹的同时，粉丝也取出切小段。
步骤8: 等到汤快好了，再放入粉丝和菜心，继续盖上盖子煲开就好了。
步骤9: 煲熟青菜就可以了，起锅前加入葱花就好了。
