1.将南瓜叶用开水烫至半熟，与石灰粉混合，压在坛子里并密封，如此放置三个月以上。
2.炝好的南瓜叶从坛子里取出，用水将石灰粉洗尽。
3.将洗干净的南瓜叶剁碎，作为做青团子的色素。
4.将南瓜叶与米粉混合，加入适量开水。米粉由白米和糯米按照一定比例混合而成。
5.充分揉搓南瓜叶与米粉至粉团均匀地变为的青绿色。
6.将和好的粉团均匀地分成小团，捏好包入陷，再揉成圆团。
7.揉好的青团子两两放在粽叶上，摆放整齐，放入蒸笼加热。 热气腾腾的青团子出炉后，外皮光滑透亮，一口下去，软软的，黏黏的，满口陷的香味。
用石灰腌南瓜叶必须将黄瓜叶用保温袋包起来，然后用石灰撒在保温袋在外面
