醋烹小鲫鱼的做法
主料
鲫鱼500克
辅料
陈醋15克白砂糖10克
酱油10克盐5克
味精2克植物油70克
大葱5克姜10克
香菜10克
1.鲫鱼宰杀后从中间片开，去净内脏及腮，洗净。
2.锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。
3.锅中加油烧热，葱姜末爆锅，加入调味品，放入炸好的鲫鱼，炒匀后加入香菜即可盛盘。
醋烹塔米鱼的做法食材用料塔米鱼葱姜蒜醋酱油白砂糖花生油清水料酒五香粉盐干面粉
1.塔米鱼去皮及内脏洗净。
2.加上料酒，盐，五香粉。
3.抓匀腌制20分钟。
4.在腌制好的塔米鱼上面倒上面粉。
5.搅拌均匀。
6.煎锅中加适量的花生油，放入塔米鱼煎至金黄色。
7.将煎好的鱼盛出备用。
8.葱姜蒜切成小粒。
9.热锅下油，放入一半的葱姜蒜炝锅。
10.再加入醋，酱油，适量清水，白砂糖炒匀烧开。
11.放入煎好的塔米鱼炒匀。
12.再在上面撒上剩下的葱姜蒜。
13.盖盖转小火将汤汁全靠上。
14.关火，盛盘即可。
