以下是制作东平粥的步骤：
材料：
- 粳米：适量
- 排骨：适量- 干贝：适量- 干贝水：适量（用于煮粥）- 鲜香菇：适量- 干香菇：适量
- 虾干：适量
- 葱姜蒜：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将粳米用水浸泡半小时，然后洗净沥干备用。
2. 将排骨、干贝、鲜香菇、干香菇、虾干用水浸泡20-30分钟，然后洗净备用。3. 锅中加入适量的清水，将浸泡过的干贝放入水中煮2-3分钟，取出后留下干贝水备用。
4. 另起一锅，加入足够的水烧开，将排骨放入焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
5. 炒锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将干贝、虾干、鲜香菇、干香菇、排骨一起翻炒。
6. 加入适量的料酒，炒匀后加入清水煮沸。
7. 将煮沸的清水、浸泡干贝的水和粳米放入锅中，用中小火慢炖煮粥约2小时，期间记得搅拌，保持粥的稠度。
8. 煮至粥变得浓稠，米粒煮烂后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
9. 最后加入一点香油搅拌均匀即可。
制作完成的东平粥香气扑鼻，口感丰富，可以根据个人喜好添加其他喜欢的配料，如火腿、豆腐等。享用时可撒上葱花或香菜作为装饰。
