发酵好的面团需要揉多久（发酵好的面团揉到什么程度最佳）

揉15分钟左右。

蒸包子的面团在发酵好了以后要排气，这样做出来的包子口感会更加松软，一般排气的时问在15分钟左右，可以观察一下横切面是否还有气孔来判断揉搓面团

排气有无完成。如没有发现气孔就说明排气已经完成，可以将蒸锅底部的水加热至35°C，放上蒸笼，盖上盖等待20至40分钟，再用来蒸包子。

揉面团需要15-20分钟左右,可能还需要提前准备一些东西,时间就会更长一些,如果是做死面的东西,可能揉的时间要短一些,一般10分钟左右就可以。