凤凰螺正确吃法（凤凰螺能吃吗）

可以爆炒

准备好材料：凤螺，姜，蒜，葱花，红辣椒，米酒。

1.凤螺过水汆烫捞起沥干水分，备用。2.热锅，加1大匙油以小火爆香蒜仁、姜末、葱花、红辣椒末，再放入作法1的螺肉；米酒，再加入所有调味料转大火快炒20秒。3.最后加入九层塔拌匀，用太白粉水芶薄芡起锅即可。