发好的面需要揉多长时间就好了（面要揉到什么程度才开始发酵）

需要多长时间要根据你做的面食决定。如果做馒头，揉面的时间越长越好，这样馒头吃起来更有劲道。但是最低揉面时间以揉的面内没有空气为好。

发好的面需要揉15到20分钟，是要让面充分的排气蒸出来的才好吃