你好，没有科学证据表明吃豆腐能够使人变白。豆腐是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，有助于保持身体健康。然而，皮肤颜色主要受遗传和环境因素影响，食物与皮肤颜色之间没有直接联系。
吃豆腐一般不会变白。豆腐为黄豆加工制作而成，其中含有蛋白质、磷、钙、钾、维生素等多种营养成分，通常不含有使皮肤变白的物质，故一般不具有使人变白的功效。
吃豆腐虽然不会变白，但由于豆腐中含有丰富营养物质，人体适量食用后可以补充机体部分所需营养成分，对人体健康具有促进作用，但通常不建议长期过量吃豆腐。虽然豆腐所含热量较低，但长期大量食用，并未进行适当运动锻炼消耗所摄取的热量，则会引起热量在体内大量堆积，并转化为脂肪，造成人体肥胖，因此不建议长期大量吃豆腐。
