要做一份美味可口的排骨饭，可以按照以下步骤：
材料：
- 猪肋排 500 克
- 米饭 2 杯左右（约 360 毫升）
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜头 2 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 小块
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将猪肋排切成小块，用温水泡洗去血沫和杂质。
2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜和猪肋排块，倒入酱油、料酒和小块冰糖。大火烧开后调小火盖上锅盖，焖煮大约 30 分钟至肉变软，期间每 5 分钟搅拌一次以免粘锅底。
3. 将焖好的猪肋排块捞出，放入腌料盘中腌制 10-15 分钟，让其入味儿备用。
4. 取另一锅倒适量清水，放入米饭，加入适量盐，大火煮开后关小火焖煮 15-20 分钟至米饭软烂而不糊。
5. 平底锅中倒入适量油，下入焯水过的猪肋排块大火煸炒至两面金黄色。
6. 装盘起锅前，为了添加口感和色彩，可以在猪肋排上撒一些青葱碎末。
7. 将米饭和焦香香糯的猪肋排装入饭盒中即可，如果喜欢更多汁的话，可以在猪肋排煸炒期间加少量的水，焖一会儿让其入味儿。
以上就是制作美味排骨饭的详细步骤。希望能够满足你的味蕾！
