1.将鲜虾去头、皮、挑虾线，用料理机打成虾泥。
2.将角瓜、胡萝卜擦成丝，撒上盐，放置几分钟后会出水，将水挤出。
3.糯米淘净，最好是事先泡几个小时。
4.将角瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、虾泥混合拌均。
5.搓成团放入糯米中，滚上糯米入蒸锅蒸。
用料：熟米饭 1茶碗，西红柿 1个，白糖 1/4勺，酱油 1勺，牛肉丝 200克，沙茶酱 1勺，黑胡椒 1/8勺，生菜 3片，花生酱 1/4勺
做法步骤：
步骤 1将牛肉丝腌制于酱油，白糖，黑胡椒，沙茶酱中约15分钟至入味；与此同时可做好第二和第三步
步骤 2五等分切好西红柿????，放入微波炉中加热80秒至半熟（可依照个人喜好完全煮熟）。
步骤 3热锅融化1/4茶勺的花生酱，与此同时洗净3片生菜叶。待花生酱完全融化后，加入生菜叶，均匀裹上融化的花生酱。最后将生菜铺在盘底。
步骤 4将腌制好的牛肉丝放入微波炉加热60秒至牛肉半熟。与冷却的白米饭混合，搅拌均匀。
步骤 5热锅冷油，油开后倒入步骤4的牛肉拌饭。全熟后，将米饭放入汤勺中，倒扣出即可得到半圆的饭团子。
步骤 6摆盘
