粽子包肉的做法步骤如下：
1. 糯米提前半小时泡一下，篦干水后加入老抽、粽叶，在三分之一处对折，底部不要漏，装入泡好的糯米。
2. 肉切块，加入适量葱丝、姜丝、食盐、生抽、老抽、蚝油拌匀，提前腌制一晚上。如果时间不够，至少要腌够4小时。
3. 粽叶放入锅内开火后煮十五分钟捞出，去掉头部的硬梗清洗干净备用。
4. 卷好的粽叶装入糯米，放入肉块，再放入糯米，粽叶从后面向前对折，用线包起来。
5. 将粽子放入高压锅加水，没过粽子，加入几个鸡蛋。
6. 大火烧开转小火煮四十分钟即可。
粽子包肉的做法如下:
材料:
-500克粽子叶
-50克糯米
-300克五花肉
-100克红枣
-50克干贝
-50克瑶柱
-200克姜片
-200克蒜瓣
-2汤匙生抽
-1汤匙老抽
-1汤匙料酒
-1汤匙白糖
-1汤匙盐
-1汤匙鸡精
-1汤匙植物油
步骤:
1.将粽子叶放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2.将糯米洗净,放入锅中加水煮至熟烂,捞出沥干水分备用。
3.将五花肉切成小块,加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
4.将腌制好的五花肉和糯米混合在一起,放入粽子模具中,压实。
5.将粽子叶包裹住粽子模具,再将粽子放入蒸锅中,蒸约40分钟。
6.取出粽子,倒扣在盘子里,即可食用。
温馨提示:
1.粽子叶可以根据个人口味进行更换或调整。
2.粽子馅料可以根据个人口味进行调整,如增加或减少肉类或蔬菜等。
3.蒸粽子的时间要根据粽子的大小和蒸锅的性能进行调整,一般为40分钟左右。
