蒸南瓜要放水吗（蒸南瓜千万不要只放水了）

首先，锅里面肯定是要放水的，但是盛放南瓜的器皿是不需要的，隔水蒸南瓜，加热会产生水蒸气，水蒸气会蒸发到器皿里面，不用加水，蒸出来的南瓜里面都会有水的。

长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。

我经常煮南瓜吃，清炒南瓜，南瓜汤，南瓜小米粥，南瓜馍馍，易消化，特别是胃不好的人。