当前位置:首页>维修大全>综合>

炒甜茄子家常做法(食堂的炒茄子怎么炒才好吃)

炒甜茄子家常做法(食堂的炒茄子怎么炒才好吃)

更新时间:2024-08-06 19:22:07

炒甜茄子家常做法

食材:茄子2个,葱12克,蕃茄酱2勺,生抽2勺,白糖3勺,陈醋3勺,水淀粉适量,玉米淀粉适量,盐适量,熟芝麻少许

做法:

1.葱蒜剁成末,2勺番茄酱,2勺生抽,3勺白糖,3勺陈醋,水淀粉适量,调成糖醋汁。

2.茄子去皮,切成小块。

3.加入一勺盐,抓拌均匀,变软后挤出水分。

4.撒上适量的玉米淀粉,搅拌均匀,让每一块都均匀的裹上淀粉。

5.起锅烧油,下入茄块小火慢煎。

6.煎至金黄翻面,把每一面都煎至金黄。

7.锅留底油,下入葱蒜末炒出香味。

8.倒入调好的糖醋汁,烧开。

9.倒入煎好的茄块。

10.大火翻炒均匀

11.起锅装盘,撒上熟芝麻即可。

炒甜茄子的家常做法:

步骤 1

茄子茄条 粗细都行,

步骤 2

蒜切末 姜切片,

步骤 3

油可以大一点 ,

步骤 4

炒茄子时放的一勺盐容易软。

步骤 5

煸透 ,放糖 和盐一样的小勺 

步骤 6

放了点生抽 一是补点味道 其次个人比较喜欢吃带点酱油颜色的 。

步骤 7

出锅前放蒜末 炒香 尝一尝味道 看自己口味用不用补盐糖

更多栏目