步骤 1
制作伪中空模具,（此方法参照飞雪无霜）用一个长形的易拉罐，外面包上锡纸，360°无死角包上，放在八寸戚风模具中间
步骤 2
准备食材，以下为原创
步骤 3
蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的容器内
步骤 4
用打蛋器搅拌蛋黄均匀，不需要打发
步骤 5
将20g糖放在牛奶碗里，搅拌至无颗粒（可以将盛有热水的容器放在牛奶碗下有利于搅拌）
步骤 6
将加了糖的牛奶和玉米油全部倒在蛋黄容器里，搅拌均匀
步骤 7
剩余40g白砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至硬性发泡（打发不详细解释了）
步骤 8
低粉过筛加入到蛋黄容器里，上下手法快速搅拌以免消泡，此时烤箱预热160°
步骤 9
将打发的蛋白的一半加入到蛋黄糊里，上下手法搅拌均匀，之后倒入剩余的蛋白容器里（方便搅拌均匀）
步骤 10
倒入DIY的伪中空模具，150° 60min
步骤 11
烤好后立即倒扣，凉后拆模
