塑料桶积酸菜的方法（塑料桶积酸菜不烂的最佳方法视频）

首先，将塑料桶进行清洗消毒，确保无异味。将白菜切成块状，放入塑料桶中，加入适量盐和少许糖，轻轻捏揉白菜，使其裹上盐和糖。

然后将塑料桶封口，放置在通风阴凉处，每隔一段时间翻动一次。大约1-2周后，酸菜即可食用。在发酵过程中要定期检查酸菜的状态，确保无异味和霉变。最后，将酸菜放入冰箱冷藏，即可长期保存。