哪些是粗纤维的蔬菜（不含粗纤维蔬菜一览表）

粗纤维含量为30～40%的蔬菜为粗纤维蔬菜，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒等。

富含粗纤维的蔬菜，有黄豆芽，芹菜，韭菜，大蒜苗，黄花菜，青椒，毛豆，竹笋，尖笋，竹笋等。这是都是粗纤维蔬菜。富含粗纤维的水果有香蕉，梨子等