蒸肉饼最好选用肥瘦相间的猪前腿肉或者梅头肉,这样蒸出来的肉饼口感比较嫩,不会柴。
蒸肉饼可以选择猪里脊肉。
将肉清洗干净,用水浸泡片刻之后,用绞肉机搅碎,或者用刀剁碎,注意一定要剁的很碎,这样的肉饼做出来才有嚼劲,然后放入料酒,食醋,酱油搅拌均匀,注意用料不要太多,这样蒸出来的肉饼口感才不会太咸或是太淡。
蒸肉饼最好选用肥瘦相间的猪前腿肉或者梅头肉,这样蒸出来的肉饼口感比较嫩,不会柴。
蒸肉饼可以选择猪里脊肉。
将肉清洗干净,用水浸泡片刻之后,用绞肉机搅碎,或者用刀剁碎,注意一定要剁的很碎,这样的肉饼做出来才有嚼劲,然后放入料酒,食醋,酱油搅拌均匀,注意用料不要太多,这样蒸出来的肉饼口感才不会太咸或是太淡。