如何存放熟食防止变黑变干（夏天的熟食怎么保存不干巴）

以前我们是抹油，用异VC钠，现在都不用这些方法了。不好。现在是用一个在大润发超市做熟食主管的朋友介绍的东东，红色烧烤涮涮酱，烤鸡烤鸭快好的时候，刷一层再接着烤3分钟，卤菜刚刚出来的时候刷一下，就OK了，当天颜色很漂亮的，第二天颜色会暗一点，但不会象以前那样发黄变黑了。听说网上有卖的，你自己去网找找吧。