1、烧开500ml的水，倒入10ml的油，放入喜欢吃的配菜（如金针菇）
2、接着放入酸菜料理包，金汤料包搅拌均匀捞出配菜
3、放入黑鱼片，大火煮30秒左右，即可出锅装盘
4、放上干辣椒和蒜蓉，烧200ml热油，焦在酸菜鱼上
5、撒点香菜菊花，美美的酸菜鱼就做成了
速食酸菜鱼的做法如下：
准备酸菜鱼调料包、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、花椒、干辣椒。
将鱼骨和鱼肉分离，鱼骨加盐和料酒拌匀腌制5分钟，然后冲洗干净备用。
鱼片中加盐和清水，泡15分钟，然后清洗干净。
鱼片中加入盐、糖，抓匀，然后加入鸡蛋清继续抓匀，最后加入生粉和少量清水，朝一个方向搅拌均匀。
热锅中倒入油，下鱼骨，煎至两面金黄，加入开水。
大火煮开转小火煮15分钟。
另起一锅，倒入酸菜和泡椒，翻炒均匀后倒入鱼汤。
煮开后捞起酸菜，下入鱼片。
煮熟的鱼片倒入碗中，撒上花椒和辣椒，泼上热油即可。
以上是速食酸菜鱼的一种做法，具体细节可能因个：人口味和喜好而有所不同。
