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推推乐蛋糕最正宗的做法(推推乐蛋糕的制作方法视频)

推推乐蛋糕最正宗的做法(推推乐蛋糕的制作方法视频)

更新时间:2024-07-08 21:19:38

推推乐蛋糕最正宗的做法

食材清单:洋鸡蛋2个,低筋面粉45g,玉米油23g,细砂糖32g,白醋1/4小勺,淡奶油200g,水果适量。

做法:

1.鸡蛋分出蛋黄和蛋清,注意容器要干净无水无油,蛋黄里面水、玉米油、10g的细砂糖里面搅拌均匀,完全混合。

2.筛入低筋面粉里面,用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的糊状,蛋清用电动打蛋器搅打,分次加入20g细砂糖里面,打到湿性发泡的状态。

3.取1/3的蛋白到蛋黄糊中,再将剩下的2/3的蛋白倒入里面。翻拌均匀,完全混合。倒入6寸戚风蛋糕模具里面。

4.放入预热好的烤箱,中下层上下管110度烤35分钟,转150度25分钟,烤好后取出晾凉后脱模。

5.将蛋糕分成4片,用推推乐模具压出小圆,并塞到推推乐里面,淡奶油里面加2勺糖打发,准备好水果切小丁。

6.一层蛋糕,一层奶油,一层水果这样的顺序重复铺满就完成了。

步骤

1.草莓洗净切片备用。

2.黄金乳酪戚风,烤好后冷却备用。

3.红曲戚风,烤好后冷却备用。

4.用洗干净的推推乐蛋糕筒,扣在戚风胚上。

5.往下压,就出来一块。

6.全部刻完。

7.刻完后的样子。

8.红曲的,照样做。

9.刻好后的量。

10.先放一片黄色的蛋糕胚,挤上适量打发好的鲜奶油。

11.放上一片草莓。

12.再盖上红色的蛋糕胚。

13.挤上鲜奶油,放上草莓。

14.盖上盖子。

15.完工

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