东北粘玉米既能煮着吃，也能蒸着吃，可以根据自己的喜好选择蒸或者煮。
如果是蒸着吃，可以放入常温的清水中浸泡30分钟，浸泡后的玉米去掉玉米须和叶子，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后焖20分钟即可，蒸熟后的玉米吃起来比较软糯，玉米粒中的水分比较少，喜欢吃这种玉米的可以选择蒸着吃。
如果是煮着吃，锅中先烧开水，玉米叶子和玉米须可以保留一起煮，加入少量的食用盐，用大火煮20分钟左右即可。煮熟的玉米再去掉叶子和须，玉米叶子和须也有很高的营养和医用价值，在水中煮也可以给玉米增添一些营养。
15-25分钟。粘玉米在水煮开之后，隔水蒸15-25分钟就熟了。粘玉米可以在煮之前先用清水泡一会再去煮这样吃起来会更有香甜和嚼劲，粘玉米还可以剥掉外面的厚皮，留下里面的两层薄皮，用清水冲洗干净，放到锅中去蒸，煮熟后会有一股谷物清香。
