煮猪耳朵30分钟长时间
主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量。
调味料：香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。
制作
1、先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；
2、把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内；香葱洗净切丝；干辣椒切碎；
3、把香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转用中火，待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把香油淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。
半个小时左右
猪耳朵煮多长时间能熟:半个小时左右。 一般而言,假如用一般的大锅来制做卤猪耳朵,需要最先将猪耳朵清理干净,放进凉水锅中火灾汆10分钟,以去除鲜血。而锅中放好卤料包之后,还需要转低火焖煮40分钟上下。
熄火以后,也要让猪耳朵再次在卤汁中浸泡4钟头以上晾凉,以使味儿更好。 因而总的来说,卤猪耳朵的全部制作过程,需要五个钟头上下的时间才可以进行。
