以下是几个解暑菜谱家常菜做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量盐和醋，静置10分钟后，挤掉多余的水分，加入蒜末、辣椒油、香菜和花生碎拌匀即可。
2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅热后加入油，放入鸡蛋煎至八成熟，再放入西红柿炒匀，最后加入盐和糖调味。
3. 清炒豆芽：将豆芽洗净沥干备用。锅热后加入油，放入蒜末和姜片爆香，再放入豆芽翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
4. 冰镇西瓜汁：将西瓜去皮去籽切成小块，放入榨汁机中榨汁，倒入玻璃杯中加入适量冰块即可。
希望以上菜谱能够帮助您做出清凉解暑的美食。
凉拌山药
原材：山药200克左右，芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。
做法：山药去皮洗净、前片浸泡半个小时，然后煮熟备用。生姜切丝，辣椒切小段，煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝，然后加入适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌均匀即可。
