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小洋芋做法(小洋芋的吃法和做法窍门)

小洋芋做法(小洋芋的吃法和做法窍门)

更新时间:2024-08-06 20:17:06

小洋芋做法

700g小土豆去皮洗干净。

滚刀切块后用水冲洗掉多余的淀粉。

锅中加入清水后撒适量盐,水开后小火煮10分钟左右。

锅中倒油。

煮好的土豆沥干水分(尽量沥干,不然下锅后油会溅出来)中小火煎至两面金黄。

一小勺辣椒粉(我这种不辣的,就为颜色好看,不吃辣的小伙伴可以忽略这一步哈)。

一点点盐和孜然粉。

撒上小葱碎后装盘出锅。

啧啧啧啧,超级好吃,外焦里软的好香!

小洋芋是一种非常营养美味的食材,常见于北方家庭的餐桌,它的口感柔软、味道鲜美,非常适合当做蔬菜炒或者煮汤。下面是小洋芋煮汤的做法:

所需食材:

-小洋芋适量

-鸡腿肉一块

-冬菇适量

-木耳适量

-大枣适量

-葱姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-清水适量

步骤:

1. 将洋芋去皮,切成三厘米左右的大小;鸡腿肉切成块状;冬菇泡软备用,泡好的冬菇要去掉蒂;木耳泡软,切成丝。

2. 锅中加入适量油,放入葱姜煸炒出香味,加入鸡肉快速煸炒至变色。

3. 倒入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。

4. 加入切好的冬菇、木耳和大枣,继续翻炒均匀。

5. 加入足够的清水,大火烧开后撇去表面的浮沫,转小火慢炖30分钟。

6. 加入切好的小洋芋,炖煮10分钟左右,直到洋芋变软。

7. 最后加入适量盐,搅拌均匀即可出锅。

小贴士:

1.为了让煮出来的汤更加美味,煮鸡肉之前可以提前用盐、胡椒粉、姜片腌制一下。将煮出来的鸡肉进行冷水冲洗,去掉血沫和口感上的血腥味。

2. 小洋芋的口感非常嫩滑,所以无需太长时间煮熟,以免煮烂。

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