肯德基原味鸡 部位区分 从外观上 配餐时怎样和总配喊（肯德基原味鸡的五个部分怎么区分）

大腿 成三角型,整齐切割的

小腿 就是鸡腿~~我们一般喊的鸡腿就是说的小腿.

翅膀 这个不用说了吧..扭叠在一团.

中胸 一团厚厚的肉.

膀肋,有鸡肋骨的.一般是直接可以看到拱形的骨头.

这个配餐的原则.骨肉配,黑白配.先黑后白,先骨后肉.

骨是膀肋,翅膀,肉是中胸,大腿,小腿.黑是大腿,小腿.白是中胸,翅膀,膀肋.

至于和总配喊..我们店除了桶是总配配,其他的是自己夹..