糯米团用热水还是冷水（糯米团硬了怎么加热变软）

用温水。

用糯米粉做糯米团最好用温水。因糯米磨成粉后，遇热水马上成半熟状态，特别粘手，更本不可能做团子了。而冷水更需要时间和糯米粉融洽在一起。所以说最合适的就是用温水。

糯米做团子应该用温水和面，温水和的糯米粉做团子不会裂开，还有烧一锅大米粥，放凉后放在糯米粉里柔乘面团，这样做出来的糯米团子比水和的好吃多了，又柔软又筋道，放多久也不会裂开！