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糯米团用热水还是冷水(糯米团硬了怎么加热变软)

糯米团用热水还是冷水(糯米团硬了怎么加热变软)

更新时间:2024-07-08 20:55:09

糯米团用热水还是冷水

用温水。

用糯米粉做糯米团最好用温水。因糯米磨成粉后,遇热水马上成半熟状态,特别粘手,更本不可能做团子了。而冷水更需要时间和糯米粉融洽在一起。所以说最合适的就是用温水。

糯米做团子应该用温水和面,温水和的糯米粉做团子不会裂开,还有烧一锅大米粥,放凉后放在糯米粉里柔乘面团,这样做出来的糯米团子比水和的好吃多了,又柔软又筋道,放多久也不会裂开!

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