现磨胚芽米就是每天做饭之前，利用精米机把糙米加工成的含有胚芽的胚芽米。吃多少，磨多少，营养全保留，新鲜看得见。做法如下：
把适量的糙米放进精米机中，选择合适的杯数和要打磨的程度，三成、五成、七成、白米，按下胚芽精磨按钮，点击开始，即可开始加工胚芽米。三分钟后，胚芽米制作完成。
自然演绎胚芽米的加工流程是怎样的？只有吃过胚芽米的人都知道胚芽米的口感细腻甘美，胚米粥散发着淡淡的香味，而一般的白大米既没有甜味，也没有香味。这两类米之所以不一样，很大的原因在于他们的加工流程不一样，快来和自然演绎一起看看吧！
自然演绎：胚芽米加工流程
一般白大米的加工流程是“稻谷-糙米-胚芽米-精白米”，大米脱去谷壳，得到了糙米，但是糙米的周围还覆盖着一层茶色的米皮，而胚芽米却是在糙米的基础上只脱去表面那层不易消化的茶色米皮，保留了完整的胚芽和种皮。
而如今，我们可以直接使用脱谷机就能制取胚芽米，主要步骤为检查、去壳、干燥、辗米、进行第一次打磨、第二次打磨、选择颜色。但由于胚芽组织松散，胚芽和胚根由一个非常短的胚轴连接起来，而胚芽位于稻米的腹部下方，与胚乳之间的联系并不牢固。因此如果使用加工工序多、复杂、精度较高的产品，会更加容易引起胚芽脱落，且留胚率较低。如何兼顾留胚率和精确度是生产胚芽米的关键所在。同时也会直接影响胚芽米的口感，这与胚芽米的加工过程有着直接的关系。
