怎么避免炒木耳时炸锅的问题（怎样避免木耳炒时不炸锅）

炒木耳不炸㶽的方法:(1)、把泡发好的木耳捞出困干水份，用刀切把木耳切成丝。

(2)、炒木耳时，开小火炒。

(3)木耳倒入炒㶽时，翻炒两下，马上加入少许开水，这样一来，炒的木耳就不会爆㶽了。