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排骨烧海带和萝卜怎么烧好吃(排骨萝卜海带的做法大全)

排骨烧海带和萝卜怎么烧好吃(排骨萝卜海带的做法大全)

更新时间:2024-07-08 21:37:03

排骨烧海带和萝卜怎么烧好吃

排骨烧海带和萝卜是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:

材料:

- 排骨:500克

- 海带:适量

- 萝卜:适量

- 姜片:适量

- 蒜瓣:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 水淀粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将排骨切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。

2. 海带和萝卜分别切成适当大小的块状备用。

3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入排骨翻炒至变色,加入料酒炒匀。

5. 加入适量的生抽和老抽,炒匀上色。

6. 加入足够的水,加盖煮开后转小火炖煮约30分钟,使排骨变得酥烂。

7. 加入海带和萝卜块,继续炖煮约15分钟,直至海带和萝卜变软。

8. 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味,煮开后关火。

9. 可以用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠一些。

10. 最后,将烧好的排骨、海带和萝卜装盘,撒上葱花作为装饰即可。

这样烧制出的排骨烧海带和萝卜,排骨鲜嫩多汁,海带和萝卜入味软烂,汤汁浓郁美味。根据个人口味,你也可以根据需要调整调料的用量和烹饪时间,以使菜肴更符合你的喜好。

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