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四川红烧海带排骨正宗做法(四川海带烧排骨正确做法)

四川红烧海带排骨正宗做法(四川海带烧排骨正确做法)

更新时间:2024-07-08 21:06:27

四川红烧海带排骨正宗做法

起油锅,爆香葱姜蒜(这里只用3瓣大蒜),放入排骨炒至变色,加料酒翻炒。加开水抹过排骨一半多就可以啦。大火改小火,盖盖子60分钟。时间到了后,水也没有多少了。(如果你没有数,中途看看,不要水烧干了。)

步骤 2

放入海带翻炒透后,加入生抽(调鲜)、老抽(调色)、盐、适当白糖(少量、调鲜)、剁椒酱。翻炒均匀。

步骤 3

放入余下的三瓣和红椒片。继续翻炒大约3分钟。如果翻炒过程中比较干,可以略微加一点水。

步骤 4

排骨香嫩,海带鲜美。

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