发面饺子的做法（做饺子的做法和发面全过程）

第一，应该用中筋面这样的面呢，比较适合做饺子高筋面面的那个不好煮。

二准备适量的唐岩放到里面，然后准备适量的凉水边搅拌边倒水，当把面活成絮状的时候，再用手和面，把面活的光滑了，以后放到一边盖上保鲜膜，醒发20分钟以后再揉一揉，接下来用来包饺子就可以了。