做布丁的吉利丁粉可以用布丁粉代替（最简单的吉利丁粉做布丁方法）

可以的。吉利丁粉俗称鱼胶粉。有一点点腥味。适合做布丁、慕斯一类冻品，可塑性、稳定性较强。而布丁粉就有点局限，因为除了里面的凝固剂外还会添加色素、甜味素等等的添加剂。所以如果只是做布丁，布丁粉完全就可以取代吉利丁粉，但要注意甜度的调配。因为布丁粉含糖量比较高