安慕希酸奶可以加热吗（安慕希酸奶加热的正确方法）

安慕希希腊牛奶不可以用开水烫。 酸奶的制作过程是鲜奶加入菌种后发酵而成的，在市面上使用的酸奶菌种不少是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而40℃到42℃之间，是这两种菌的最佳繁殖温度。 酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间

这个安慕希酸奶是不可以加热喝的，如果加热是要造成营养成分流失的，但是喝安慕希酸奶如果怕凉了，可以放在暖气片上温一下再喝。