广东盐焗鸡 爪是怎么制作的（广东正宗盐焗鸡爪做法教程及配方）

广东驰名的盐焗鸡做法非常的简单。

把买回来的鸡清洗干净，然后沥干水分，记得一定要沥干水分。

用粗盐，加上花椒，辣椒，八角，香叶，桂皮翻炒出香味。

把盐铺一层在砂锅上，放上沥干水分的鸡。用盐盖上。

小火焖1个钟。

出锅后把表皮的盐清扫干净就可以吃了