一斤肉馅放多少调料并没有固定的比例，因为不同的个人口味和偏好对调料的用量会有不同的要求。
一般来说，如果喜欢口味较重的话，可以按照以下比例进行调料：
肉馅：500克，生抽：50克，蚝油：20克，料酒：15克，鸡蛋：1个，盐：适量，葱姜末：适量，食用油：适量。
如果喜欢口味较轻的话，可以按照以下比例进行调料：
肉馅：500克，盐：适量，姜末：适量，葱末：适量，食用油：适量。
此外，还可以根据自己的口味和偏好添加一些其他的调料，如五香粉、胡椒粉、鸡精等。无论使用什么样的调料，都要注意不要过量，以免掩盖住肉本身的鲜味。
