正宗攸县香豆干的做法如下：
1.香干切成片,放入滚水中焯一下捞出沥干水分。
2.青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。
3.锅中放入少许油,下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒,然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段,翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。
攸县香豆干营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，烹饪过程中可以加入自己喜欢的食材和调料，烹制出自己喜欢的口感。
香干3块，青红辣椒4根，葱适量，五花肉 50克，老抽适量，生抽适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，糖适量，蒜头几瓣
1. 所需材料
2. 香干，五花肉切片，辣椒切小碎段，蒜切末，葱切小段
3. 锅中油热，倒入五花肉翻炒
4. 倒入蒜末煸香
5. 接着倒入辣椒，加盐翻炒几下
6. 放入香干，加老抽，生抽，糖，适量水翻炒均匀，盖盖焖煮2，3分钟(让香干快速入味）
7. 出锅前加入葱，少量味精，水淀粉即可
