豆芽牛板肚做法王刚（凉拌牛肚最正宗的做法王刚）

豆芽牛板肚是一道美味的川菜，做法简单。首先，将牛板肚切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。

然后，将豆芽焯水烫熟，捞出备用。

接下来，热锅加入适量油，放入蒜末和姜末炒香，再加入牛板肚翻炒至变色。

然后，加入豆芽翻炒均匀，调入适量生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

最后，加入适量清汤或水，煮开后转小火炖煮片刻，让牛板肚入味。

最后，加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花装饰即可。这道菜色香味美，牛板肚鲜嫩，豆芽爽脆，口感丰富，是一道下饭佳肴。