如何做橄榄炖鲍鱼（隔水鲍鱼炖橄榄做法大全）

1.新鲜的橄榄洗净。

2.用刀背将橄榄拍散。

3.鲍鱼撬开，将内脏取出，鲍鱼肉洗净并打花。

4.鲍鱼壳洗净。

5.猪肉最好选脚趾肉部分，洗净，切大块。

6.将橄榄、鲍鱼壳和猪肉放进砂锅。

7.加入清水。

8.大火煮开后。

9.转小火煮2个小时左右。

10.转大火，加入鲍鱼。

11.仍旧用大火煮5分钟左右，将鲍鱼煮熟即可。

12.加入盐调味，熄火即可食用。