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甲鱼杀了以后壳是丢了吗 需要用开水烫吗(甲鱼杀了在冰箱能保存吗)

甲鱼杀了以后壳是丢了吗 需要用开水烫吗(甲鱼杀了在冰箱能保存吗)

更新时间:2024-07-07 20:14:27

甲鱼杀了以后壳是丢了吗 需要用开水烫吗

不要丢掉壳,杀死甲鱼需要开水烫一下

把甲鱼壳捣碎,是件宝贝,磨成粉后吃下可以防癌,同样可以退烧。

有时家里的米经常有虫子光顾,那么,放点风干的甲鱼壳吧,可以很好的起到驱虫效果。

甲鱼的背甲,药名称为“鳖甲”,具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用,可提高抗肿瘤的免疫能力;鳖甲熬制的胶,称为鳖甲胶,具有滋阴益肾、散消痞、强筋健骨的功效,能够散淤血、消脾肿、除痨、调月经,可防治肾亏虚弱、头晕遗精等症。

甲鱼宰杀过程为:宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤。

可先将甲鱼翻身,待其头伸出来时,准确地将头剁下;或用左手掐住甲鱼的脖子,并拉出鱼头,右手持刀割断甲鱼的气管和血管,放血。

待血放尽后放入70℃~80℃的热水中,约烫三四分钟取出,再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开,将盖掀起,取出内脏,用清水洗净。

最后放入开水内略煮,去除血污,取出用冷水洗净。

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