阿胶芝麻糕的做法（阿胶芝麻核桃糕的正宗做法）

1、将芝麻倒入锅内干炒出香味后盛起；

2、将黄酒与冰糖倒入锅中加热搅拌至冰糖化开；

3、将敲碎的阿胶粉末倒入，小火不断搅拌直至熬到浓稠挂旗状；

4、将红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻依次倒入锅中，同时小火不断搅拌直至拉丝；

5、在长方形食盒内壁上涂上食用油防止粘底；

6、趁热将食材盛入长方形餐盒，盖上保鲜膜，用手压实，静置冷却半小时后放入冰箱冷藏；

7、12小时后拿出切块，便大功告成。