麻薯塌陷后还能复烤吗（麻薯出炉后塌陷是什么原因）

不能

1、麻薯包回缩可以马上倒扣模具，如果还是不行就只能重新做。

2、麻薯包回缩的原因：揉面时间过长；面粉发酵过头，面粉发到七八分满就行；中途不要打开烤箱观看，这样容易冷热交替使得麻薯包回缩；出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。